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              溫拌海螺的做法

              2022-04-20

              溫拌東港海螺的做法

              1.東港海螺肉洗凈。

              2.準備輔料。

              3.蔥姜辣椒都切絲,香菜切段。

              4.東港海螺肉冷水下鍋,水開后煮8分鐘。

              5.撈出瀝干水份,切片。

              6.鍋中放油燒至七成熱熄火。

              7.輔料都放在切好的東港海螺片上,熱油澆在紅辣椒上。

              8.放蠔油、鹽,芝麻油、辣椒油拌勻。

              9.裝盤食用。

              醬爆海螺
              用料  

              蔥伴侶豆瓣醬 1大勺,海螺500克,蔥1根,姜 1塊,干辣椒20克,八角、花椒2粒、10多粒,料酒 2勺,食用油,適量,老抽少許 

              1.準備好食材

              2.熱鍋放油,油熱后加入蔥姜炒香

              3.加入干辣椒、八角、花椒

              4.加入1大勺蔥伴侶豆瓣醬炒香

              5.放入洗干凈的海螺,放入料酒、老抽翻炒入味

              6.再加入適量的開水,蓋鍋蓋小火燜一會讓海螺更入味!

              7.然后大火收汁出鍋

              8.醬香濃郁,色澤紅潤,味道鮮美,

              東港海螺肉哪家好

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