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      溫拌海螺的做法

      2022-04-20

      溫拌東港海螺的做法

      1.東港海螺肉洗凈。

      2.準備輔料。

      3.蔥姜辣椒都切絲,香菜切段。

      4.東港海螺肉冷水下鍋,水開后煮8分鐘。

      5.撈出瀝干水份,切片。

      6.鍋中放油燒至七成熱熄火。

      7.輔料都放在切好的東港海螺片上,熱油澆在紅辣椒上。

      8.放蠔油、鹽,芝麻油、辣椒油拌勻。

      9.裝盤食用。

      醬爆海螺
      用料  

      蔥伴侶豆瓣醬 1大勺,海螺500克,蔥1根,姜 1塊,干辣椒20克,八角、花椒2粒、10多粒,料酒 2勺,食用油,適量,老抽少許 

      1.準備好食材

      2.熱鍋放油,油熱后加入蔥姜炒香

      3.加入干辣椒、八角、花椒

      4.加入1大勺蔥伴侶豆瓣醬炒香

      5.放入洗干凈的海螺,放入料酒、老抽翻炒入味

      6.再加入適量的開水,蓋鍋蓋小火燜一會讓海螺更入味!

      7.然后大火收汁出鍋

      8.醬香濃郁,色澤紅潤,味道鮮美,

      東港海螺肉哪家好

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